Élevage d’insectes pour farine nouveau genre à Sherbrooke
L'entrepreneure prévoit lancer à la fin de l'été sa ferme d'élevage d'insectes, Virebebittes, à Ascot Corner. Au menu? Grillons et ténébrions qui, une fois à maturité, seront réduits en poudre d'insectes pour être intégrés, par exemple, à des barres granolas ou à des muffins.
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