Santé Canada veut autoriser la vente de boeuf haché irradié
L'irradiation consiste à exposer les aliments à un niveau contrôlé d'«énergie ionisante» - rayons gamma, rayons X ou faisceaux d'électrons. L'énergie ionisante pénètre dans les aliments pour tuer les micro-organismes sans élever de façon importante la température des aliments. Selon Santé Canada, des études et analyses approfondies démontrent que les aliments irradiés ne présentent aucun danger pour la santé.
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